चीन तैयार व्यंजन उद्योग गठबंधन औपचारिक रूप से स्थापित, यह ट्रिलियन ट्रैक, पैकेजिंग या नए व्यावसायिक अवसरों की शुरूआत

16 अप्रैल को, कृषि और ग्रामीण मामलों के मंत्रालय के कृषि व्यापार संवर्धन केंद्र, कृषि और ग्रामीण मामलों के मंत्रालय के कृषि उत्पाद गुणवत्ता और सुरक्षा केंद्र और चीन हरित खाद्य विकास केंद्र, चीन तैयार व्यंजन उद्योग गठबंधन द्वारा संयुक्त रूप से निर्देशित सार्वजनिक रूप से तैयार व्यंजन उद्योग के लिए पहला राष्ट्रीय स्व-नियामक संगठन, आधिकारिक तौर पर 10 से अधिक प्रांतीय कृषि और ग्रामीण विभागों और नगरपालिका सरकारों और संस्थान की विशेषज्ञ समिति के रूप में कार्यरत कई राष्ट्रीय वैज्ञानिक अनुसंधान और आर्थिक अनुसंधान संस्थानों के समर्थन से स्थापित किया गया था। .

 

कृषि और ग्रामीण मामलों के मंत्रालय के कृषि व्यापार संवर्धन केंद्र के उप निदेशक सोंग जुगुओ ने कहा कि चीनी तैयार सब्जी उद्योग गठबंधन की स्थापना वर्तमान तैयार सब्जी उद्योग के विकास की तत्काल मांग के लिए एक सकारात्मक प्रतिक्रिया है। तैयार सब्जी उद्योग के उच्च गुणवत्ता वाले विकास को बेहतर ढंग से बढ़ावा देना, ग्रामीण क्षेत्रों में प्राथमिक, माध्यमिक और तृतीयक उद्योगों के एकीकृत विकास को प्राप्त करना, संगठनात्मक गारंटी प्रदान करना।

 

कोविड महामारी से प्रभावित होकर, बहुत से लोग बरसात के दिन के लिए घर पर भोजन का स्टॉक करना चुनते हैं। इस हवा के साथ, तैयार व्यंजनों की कुल खपत में वृद्धि जारी है, बाजार का आकार बढ़ रहा है, तैयार व्यंजन उद्योग तेजी से आगे बढ़ रहा है।

 

आंकड़ों से पता चला कि चीन में तैयार व्यंजनों का बाजार आकार 2019 से 2021 तक 244.5 बिलियन युआन से बढ़कर 345.9 बिलियन युआन हो गया, जिसमें 18.94 प्रतिशत की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर है। यदि प्रति वर्ष 20% की चक्रवृद्धि वृद्धि दर का अनुमान लगाया जाता है, तो चीन के तैयार सब्जी बाजार का पैमाना अगले 6-7 वर्षों में एक ट्रिलियन युआन से अधिक हो सकता है। लंबी अवधि में, चीन के तैयार व्यंजन उद्योग का पैमाना 3 ट्रिलियन युआन तक पहुंचने की उम्मीद है।

 

व्यापक बाज़ार क्षेत्र में, पहले से पैक की गई पैकेजिंग भी एक हॉट स्पॉट बन गई है। यदि भविष्य के पूर्वनिर्मित सब्जी बाजार की मात्रा प्रति वर्ष 3 ट्रिलियन युआन है, तो पैकेजिंग बैग, बक्से, प्लास्टिक रैप, लेबल, कार्टन, पैकेजिंग मशीन और अन्य उत्पादों की बाजार मांग 100 बिलियन युआन तक पहुंच सकती है।

 

तैयार भोजन कोई नई अवधारणा नहीं है। तथाकथित तैयार व्यंजन, आमतौर पर आधुनिक मानकीकृत प्रवाह प्रक्रिया के उपयोग, पकवान के कच्चे माल की प्रारंभिक तैयारी और उत्पादन को संदर्भित करता है, और फिर सुविधाजनक व्यंजनों की स्वच्छ और वैज्ञानिक पैकेजिंग, केवल हीटिंग या सरल प्रसंस्करण के माध्यम से, सीधे खाया जा सकता है।

 

तैयार सब्जियों के प्रकार और भंडारण आवश्यकताओं के अनुसार, वर्तमान में तैयार सब्जियों की आमतौर पर उपयोग की जाने वाली पैकेजिंग में वैक्यूम बैग पैकेजिंग और बॉक्स पैकेजिंग शामिल हैं।

 

कुछ ताजा तैयार भोजन की तरह, आम तौर पर उपयोग ताजा खाद्य पैकेजिंग बॉक्स को लॉक करने के लिए होता है, जिसका उपयोग इस तरह की ताजा खाद्य पैकेजिंग के लिए एक गैस वैक्यूम पैकेजिंग मशीन है, पैकेजिंग प्रक्रिया में पहले एक बॉक्स में भोजन संसाधित किया जाता है, और फिर हवा को पंप किया जाता है निर्वात अवस्था, फिर मिश्रित गैस के ताज़ा कार्य को एक निश्चित लॉक से भरना, ताकि ताज़ा भोजन के ताज़ा होने के उद्देश्य को महसूस किया जा सके। आप भोजन के लॉक ताज़ा कार्य को प्राप्त करने के लिए वायु प्रतिस्थापन के माध्यम से लॉक को ताज़ा समायोजित करने का तरीका भी चुन सकते हैं, जैसे कि हमारा दैनिक भोजन लॉक ताज़ा बतख गर्दन, मेई सीएआई ब्रेज़्ड पोर्क और आठ खजाना चावल भोजन, यह लें पैकेजिंग का प्रकार.

 

सैकड़ों अरबों का बाजार, ऑरिजिन, एली और अन्य पैकेजिंग दिग्गज इस बाजार पर नजर रख रहे हैं, जैसे सामग्री लेपित लौह प्रौद्योगिकी में ऑरिजिन, बाजार को स्थानांतरित करने के लिए नई तकनीक के साथ। इसी समय, पूर्वी चीन सागर प्रतिभूति तालिका ने बताया कि चीन का तैयार सब्जी बाजार अभी भी विकास, उद्योग विकास की गति के प्रारंभिक चरण में है। साथ ही, उद्योग की कम प्रवेश सीमा के कारण, बाजार में छोटे और मध्यम आकार के उद्यमों की संख्या बड़े पैमाने के उद्यमों की संख्या से अधिक है, कोई बड़े पैमाने पर अग्रणी उद्यम नहीं रहा है बाजार, उद्योग अभी भी नीला सागर है। बीसी के संयुक्त प्रयासों से चीन में तैयार व्यंजनों की मांग बढ़ेगी और भविष्य में बाजार में विकास के लिए व्यापक जगह मिलने की उम्मीद है।