कॉफ़ी बैग में छेद क्यों होते हैं? इसमें बहुत सारा विज्ञान है

सुपरमार्केट के शेल्फ पर, हमने पाया कि कॉफी बीन बैग की एक पंक्ति में एक छोटा सा छेद है, दोनों हाथ बैग को पकड़ते हैं और निचोड़ते हैं, आप छेद से कॉफी की सुगंध महसूस कर सकते हैं। कुछ ग्राहक पूछेंगे कि क्या बैग में छेद होने से फलियाँ खराब नहीं होतीं?

 

सबसे पहले, छोटा छेद क्या है

 

वास्तव में, इन "छेदों" को वन-वे एग्जॉस्ट वाल्व कहा जाता है। वन-वे एग्जॉस्ट वाल्व एक कार्यात्मक पैकेजिंग सहायक उपकरण है, भूमिका इसके नाम के समान है, और वन-वे स्ट्रीट, केवल एक दिशा में गैस प्रवाह की अनुमति देता है, कभी भी प्रतिगामी की अनुमति नहीं देता है।

 

जब कॉफी बैग के अंदर दबाव एक निश्चित स्तर तक पहुंच जाता है, तो निकास वाल्व के माध्यम से हवा को अंदर से बाहर की ओर छोड़ा जा सकता है। जब कंटेनर के अंदर दबाव वाल्व प्लेट को खोलने के लिए अपर्याप्त होता है, तो वाल्व स्वचालित रूप से बंद हो जाता है, जिससे केवल बैग के अंदर की हवा बाहर जा सकती है, और जल वाष्प और बाहर की हवा अंदर नहीं आ सकती है।

 

दो, छोटे-छोटे छेद क्यों लगाए जाएं

 

भूनने के बाद, कच्ची कॉफी बीन्स के तत्व रासायनिक और भौतिक प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला से गुजरते हैं जो गैस उत्पन्न करते हैं। स्वाद को बरकरार रखने और नुकसान को कम करने के लिए कॉफी बीन्स को आमतौर पर भूनने और ठंडा करने के तुरंत बाद बैग में रख दिया जाता है। रासायनिक प्रतिक्रियाओं के कारण, ताज़ी भुनी हुई कॉफ़ी कार्बन डाइऑक्साइड से भरपूर होती है और लंबे समय तक इसका उत्सर्जन करती रहेगी।

यदि गैस नहीं निकलती है, तो इससे बैग में सूजन हो जाएगी या फट भी जाएगी, लेकिन यदि पैकेज खोलकर गैस निकाली जाती है, तो यह बैग के अंदर सीलबंद वातावरण को नष्ट कर देगी, जिससे जल वाष्प और ऑक्सीजन प्रवेश कर जाएगी, जिससे पैकेजिंग बंद हो जाएगी। अपना महत्व खो देगा.

 

बैग पर एक तरफ़ा निकास वाल्व स्थापित किया गया है, जो निकास छेद के माध्यम से आंतरिक गैस को बाहर निकाल सकता है और दबाव के कारण बाहरी गैस को बैग में प्रवेश करने से रोक सकता है, ताकि कॉफी संरक्षण के उद्देश्य को प्राप्त किया जा सके।

 

इसके अलावा, वन-वे एग्जॉस्ट वाल्व उपयोगकर्ताओं के लिए उपयोगकर्ता के अनुकूल है, गंध को निचोड़कर, आप यह पहचान सकते हैं कि कॉफी बीन्स का स्वाद उनके स्वाद के अनुरूप है या नहीं। हालाँकि, बैग को निचोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि निकास के कारण कॉफी का स्वाद भी कम हो जाएगा, जो स्वाद को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए अनुकूल नहीं है।